El pan vuelve a salir del horno y varios divagues mas...

Anoche, a un mes y medio de mudados, y después de dos años (y un mes y medio) volví a usar mi horno chileno para hornear el pan que vendo todas las semanas.

Se nos hizo tardísimo porque tuvimos que ir a buscar la harina hasta el Molino; la panadería (otra especie de cocina que me construyó él, donde está el horno y donde amaso) no está en perfecto orden aún, y el horno, por afuera, está bastante cachuzo, porque mientras la casa estuvo alquilada, sacaron una canaleta de lluvia, y se humedeció todo el revoque de barro. A pesar de tantas imperfecciones que generalmente me cuesta tolerar, me la banqué, y disfrutamos de recuperar nuestros antiguos ritos; la memoria de las manos que conocen las maneras exactas de dar vuelta los moldes en el horno sin quemarse, adivinar que la temperatura justa va a estar lista cuando la masa esté lista, el olorcito de la leña y el pan mezclados invadiendo insistentemente mis sueños horas más tarde, cuando ya estaba en la cama; el placer de esa alquimia mágica que se va gestando dentro del horno y  da como resultado quince panes dorados maravillosos que van a pasar a formar parte del día siguiente de otra familia cuando los entregue.

Esta mañana, después de mi clase de Yoga, salí a repartirlos. En cada casa me invitaban un mate, o simplemente unos minutos de charla, o me habían dejado una nota con saludos e indicaciones de donde dejar el pan. 

Vecinos, comunidad, relacionarse, intercambiar, producir, valer, dar, recibir llenan mis reflexiones de Hoy.

y Gratitud.

[la calidad de las fotos no tiene disculpas, pero tenía poca luz y mucho cansancio]