No traigo un Yo de repuesto ni Recetas Salvavidas /Solo un Crónico lanzarme al Vacío

jueves, 28 de octubre de 2010

Hacer yogur

Así lo hago yo, aunque hay que ir variando ciertos detalles según cambian las estaciones. Lo que hay que tener en cuenta es el calor; ese para mi es el secreto para que salga perfecto!






La leche me la traen de un campo, es de vaca, recién ordeñada. Por lo tanto la tengo que pasteurizar yo, y lo que hago, enseñado por mi cuñada que también tiene vacas, es llevarla a 75º, o un poco antes del hervor. Para hacer el yogur, la leche tiene que estar a temperatura "dedo" (si meto el dedo no me quemo), asi que ahora la dejo bajar de temperatura en la misma olla. 
La primera vez usé yogur natural comprado, un pote por litro de leche; pero después ya separo un poco del mío, y lo uso para la próxima vez.



Entonces, una vez que logré la temperatura deseada, agrego el yogur a la leche y mezclo bien. Luego lo vierto en frascos de vidrio, tipo de dulce, y los acomodo dentro de una olla vacía, dejando un espacio en el centro, donde pongo un vaso alto lleno de agua hirviendo.Pongo la tapa de la olla, y cubro todo con dos mantas de lana, bien envuelto. 




En esta época de transición, en la que la temperatura ambiente no es lo suficientemente fría como para tener los fuegos prendidos, pero tampoco tan caliente como para que se haga sólo, necesito el calor del horno. Así que mi secreto es hacer yogur el mismo día que hago pan. Entonces, cuando llego a esta etapa del yogur, es cuando estoy sacando el pan del horno, que apagado, conserva su calor. Apoyo la bandeja sosteniendo la olla tapada sobre la tapa del horno abierta, y cubro la tapa del horno y todo el resto con una manta grande. Y así lo dejo todo el día. A las ocho horas esta listo. A la mitad del proceso cambio el agua del vaso, pero siempre me encuentro con el agua sigue calentita, es increible!
(Todo esto lo hago por la cantidad de yogur que hago yo. Sé que se puede hacer dentro de un termo, a la noche, y por la mañana esta listo.)



Cuando ya está, le pongo las tapas a los frascos y a la heladera.
Con granola, cereales, miel, azúcar integral, o mermelada casera, riquisimo!!!
Mis cantidades? Tres litros de leche, dos frascos de yogur de la tanda anterior, me salen once frascos. Me dura de jueves a jueves.




martes, 26 de octubre de 2010

Flores de papel o Pompones de papel

Yo siempre las llame Flores de papel, pero despues me recordaron que en la web les dicen pompones. Me parecen, junto a otros detalles, el adorno ideal para suplantar los globos, por ser de plastico. 
Aca el tutorial de Martha Stewart. No hace falta saber ingles, porque las imagenes lo dicen todo. Se pueden guardar para adornar la casa, o darlas de souvenir a las invitadas, con un cartelito de "Gracias por venir a mi cumple", borrando de un plumazo la, tan odiada por algunas, bolsita con caramelos, y de esta manera, matamos dos pájaros de un tiro! Esto es lo que hice yo, agregando uno de los burbujeros que estuvo haciendo él. 
La verdad, tenía bastante temor de que estuvieran esperando la famosa bolsita con porquerias plásticas (perdon!!) pero se fueron encantados! 
Y yo respiré aliviada!









lunes, 25 de octubre de 2010

Guirnalda Cumpleañera

La armó Clara con los sobrecitos de té que estoy guardando desde hace un año. Tambien guardo los cuadraditos chiquititos de la punta del saquito. No sabía muy bien para que, pero siempre supe que para algo iban a servir!




Esta la colgamos en la puerta de casa, para su cumple, pero en la cocina quedan lindísimas.
Y para regalarle a una amiga, por ejemplo, como un detalle simple, estan buenisimas!
(Parece que le damos al Taragui, eh?)

viernes, 22 de octubre de 2010

Más preparativos o Cuenta regresiva hasta el sábado 2ª parte

Testeando burbujeros.
Por Anita y Mami







Proyecto para el cumple de mañana: burbujero gigante de Childhood Magic, no pongo el link porque cerró el blog. (espero que salgan, no pudimos probarlas todavía!!), y burbujeros pequeños para todos; los estuvo haciendo él anoche, retorciendo alambre, y después metemos el alambre en un pedazo de manguerita transparente que teníamos, porque la idea es reciclar en vez de consumir más plastico. Me costó aceptar comprar detergente para las burbujas (yo lavo con jabon blanco, sobre eso estoy preparando una entrada para compartirles), pero como es para usar solo una vez, lo dejé pasar.
Cuando tenga hecho el burbujero gigante, comparto el tutorial para quien que quiera hacerlo.
¿Alguien se imagina cuántas fotos lleva conseguir solo seis donde se vean bien las burbujas?

Compartiendo un momento de la semana

...de Soule Mama...


{this moment} - A Friday ritual. A single photo - no words - capturing a moment from the week. A simple, special, extraordinary moment. A moment I want to pause, savor and remember. If you're inspired to do the same, leave a link to your 'moment' in the comments for all to find and see. 
Wishing everyone a lovely weekend!

miércoles, 20 de octubre de 2010

Mas preparativos o Cuenta Regresiva hasta el sábado

Al mediodía antes de ir al cole...




las invitaciones impresas, usando hojas que del otro lado tenían algo que ya no servía, pegadas sobre papel madera que envolvía una encomienda que nos mandaron.

En medio de los preparativos...

Hoy Cla cumple once!! Me acuerdo de lo que senti el año pasado en su cumple diez, y todo lo que me hizo pensar, asi que este año ni hablar. Se me van acabando las niñitas. Espero ser yo lo suficientemente "grande" para acompañar esos cambios sin demasiada nostalgia.
Una de las cosas maravillosas de crecer es compartir la prepracion del festejo. 
Este año, y coincidiendo con una masiva y abrupta toma de conciencia ecologica, estamos organizando un cumpleaños reciclado. Despues les cuento mas aca en el blog, ya que mis hijas grandes me prohibieron que ponga un cartel explicativo el dia del cumple, para que todos sepan, por ejemplo, porque no hay globos!!
Clara puso manos a la obra hace dias, siguiendo estas instrucciones.







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