Hola, soy Silvia de Entre Rios.

 No soy Susana Gimenez. Y estoy a diez mil millones de kilómetros de tener algo en común con ella. Y sin embargo durante diez minutos de un día de las vacaciones de Pascua, creo que sentí un pequeño atisbo de lo que ella debe sentir casi todos los días, si sale a la calle.
No recuerdo exactamente si las clases ya habían empezado o estaban por, pero sé que Clara necesitaba unas fotocopias que le habían pedido en el colegio y había que buscarlas en una librería en particular. Él bajó a la veterinaria a comprar alimento para los perros, Clarita se fue a saludar a una amiga que vive a la vuelta, y yo, después de encargar las fotocopias, me subí a esperar en el auto porque estaba fresco. Y en eso me hacen toc toc en el vidrio y una cara simpática me pregunta si yo era yo! "Hola, soy Silvia de Entre Ríos, sigo tu blog, te comenté varias veces....." O sea, me caí de culo! Creo que personalmente, nunca voy a terminar de caer del todo en lo que significa realmente interactuar de esta manera. Una tiene un blog; una escribe; una conoce otras personas que escriben blogs. Un día, ya entraste en confianza y pones una foto, comentas, mandas mails, los recibís, te escribís cartas por correo, intercambias regalitos y de a poco vas armando una red de amigas a las cuales admiras, acudís, ayudas y aconsejas. Algunas llegamos a conocernos en persona, otras es como si nos conociéramos de siempre, otras están tan lejos que es muy improbable, pero una nunca sabe y de todos modos no hace falta, total, hacemos click y nos tomamos unos mates virtuales, una emponchada y entrando leños, la otra con el aire acondicionado, paralelo mas, paralelo menos, a un hemisferio de distancia!
Y un día inesperado, también ocurren estas magias. Las geografías se complotan con los tiempos exactos para provocar un encuentro que de otro modo hubiera sido impensado, y dos caras que antes eran rasgos inmóviles en una foto, se transforman en dos miradas que se sonríen,  charlan, se expresan y se ponen al día aunque sea durante cinco minutos.
En este pequeño encuentro, Silvia me preguntó por la receta de las castañas en almíbar. Claro que viniendo de mi, no hay tal receta! Hay solo una manera de hacer improvisando a medida que las cosas van pasando en la olla sobre el fuego. De todas maneras es algo así:

Receta improbable de Castañas en Almíbar para Silvia

Pelar las castañas de su cáscara marrón, con ayuda de un cuchillo y mucha paciencia.
Luego se ponen en una olla al fuego, apenas cubiertas de agua.
Cuando empiezan a hervir se cuelan, se vuelven a cubrir de agua fría y se ponen al fuego hasta hervir. Ésto debe ocurrir tres veces en total.
Cuando ya están (supongo que) se pesan (¿para calcular el azúcar?)
Se prepara un almíbar en una olla, teniendo en cuenta la cantidad de castañas, y se ponen éstas a cocinar en el almíbar hasta que a ojo y gusto del consumidor, estén listas!

Ya sé que es muy inexacta, pero es lo que hay!! Cualquier cosa no me ofendo para nada si googlean algo más prolijo!

Silvia, te quería contar que al día siguiente pasé por tu hostería y ya te habías ido para Capilla y, según me dijeron, no volvías. Te quería dar un regalito, una pavada, de recuerdo. Si tenes ganas, mandame tu dirección y te lo hago llegar!